Wychwood Brewery - Imperial Red

Schlank und frisch steigt das Ale ein. Interessanterweise sind sehr viele Aromen schon da, die ich im Duft entdeckt habe. Es ist blumig frisch, eher süß und bekömlich als seifig, gelbfruchtig und lebhaft. Der Körper zeigt sich malzig, durchaus hopfig und spritzig schlank. Die Säure bewegt sich im moderaten Bereich. Ab der Mitte kommt das Röstmalzige, das Bittere auf, kombiniert mit einer stetigen Säure. Das wirkt ungewohnt, schafft jedoch einen schönen Kontrast zum blumig-fruchtigen Einstieg. Zu röstmalzig finde ich es gewiss nicht - eben dank der angenehmen, floranen Hopfigkeit. Hopfensorten: Brawling Cross, Chinook, Styrian