Oud Beersel - Witte Lambiek - Sparkling Infused

Oud Beersels 'Witte Lambiek - Sprudelnde Infused' ist inspiriert von traditionellen belgischen Weizenbieren: diese zeichnen sich durch die Zugabe von Koriandersamen und Bitterorangen-Schalen aus. Das Gleiche wurde hier gemacht: Beide Zutaten wurden auf einjährigem Lambic für mehrere Wochen mazeriert, um diesen typischen, zitrusartigen Geschmack zu erhalten, der durch die Säure des Lambics weiter hervorgehoben wird. Die Schärfe des Korianders ist im Abgang präsent, dominiert aber nicht. Dank der Nachgärung in der Flasche ist das Ergebnis ein wunderschönes Bier mit traditionellen Aromen, das jedoch etwas anders ist.