Wildwuchs Brauwerk - Dolia: Een (Barley Wine Rumfass)

Für ihre Dolia-Reihe hat die Brauerei einen Barley Wine mit satten 21 Grad Plato Stammwürze eingebraut: ein traumhaft voll- mundiger Malzkörper trifft auf eine milde Bittere – ganz im Stil der klassischen, englischen Gerstenweine des 19. Jahrhunderts. Das ganze haben sie dann auf ausgewählte Holzfässer verteilt und reifen lassen. 18 Monate. Vor Dir steht Een, die Nr. 1. In einem erlesenen Holzfass gereift, in dem zuvor ein wunderbarer Rum lagerte, geizt er nicht mit feinen Noten von grünem Apfel, Zimt und Rosinen. Damit passt er vorzüglich zu kräftigen Käsesorten oder einem fruchtig-deftigen Nachtisch. Unpasteurisiert und unfiltriert.