Wild Beer Squashed Grape

Sour Ale, das mit wilden Hefen und den Bakterien der frischen Weintrauben, die für das Bier verwendet werden, vergoren wird. Dafür wurden Weintrauben der Sorte Pinot Noir aus Somerset verwendet. Durch die verschiedenen Fässer entstehen verschiedene Farben: Von Bersteinfarben, über Gold bis zu Rot-Pink. Eine weiße Schaumkrone gibt es aber immer. Steinfrucht, Weintrauben und florale Aromen dominieren den Geruch; im Geschmack ebenfalls Steinfrucht und Weintrauben am stärksten, leicht milchig, leicht sauer. Saurer Abgang mit starkem Weintraubenaroma.