Wild Beer Rooting Around - Winter

Kreativbier mit Meerfenchel und Nadeln der Gewöhnlichen Douglasie (Oregon Pine). Barrel Aged in Süßweinfässern aus Sauternes (Frankreich). Dunkel braunrotes Bier mit kleiner cremiger Schaumkrone. Intensive Aromen nach dunklen Früchten, leicht sauer, etwas Tabak und Molasse. Leicht trocken-saurer Geschmack, sehr fruchtig-beerig, auch leichte Fruchtsäure und Roggenmalze. Langanhaltende Bitterkeit im Nachgeschmack, eher sauer-trocken.