Wicked Weed Brewing - Terra Merita

Terra Merita ist ein amerikanisches helles saures Ale, das in neutralen Weinfässern mit 1/2 Pfund Aprikosen und Zedoary pro Gallone gereift ist. Zedoary, eine alte weißliche Variante von Kurkuma, die bereits 300 Jahre vor Ingwer nach Europa kam und fast in der westlichen Kultur verschwunden ist, belebt dieses einzigartige saure Ale mit erdigen Noten von Mango und Ingwerspice. Freunde von Rayburn Farms in Barnardsville, NC, stellten die Zedoary zur Verfügung und lieferten die Inspiration für dieses saure Ale.