Wicked Weed Brewing - Persistence

Persistence ist ein saures rotes Ale, das in einem Foeder gereift ist. Ein Pfund Montmorency-Kirschen pro Gallone trägt zu diesem von Flandern inspirierten Ale mit einem ledrigen Akzent bei. Sobald dieses Bier seinen Höhepunkt erreicht hat, mischen wir die Charge, um das perfekte Gleichgewicht zwischen der hausgemachten sauren Kultur und nordamerikanischen Kirschen zu erreichen.