Die Welt des Bieres ist voll von Legenden und ungeschriebenen Regeln. Dies ist ihre REGEL Nr. 1 - "tanto poi bolle" (wie wir in Italien sagen). Das bedeutet: "Es wird auf jeden Fall kochen." Bei einem NEIPA sind der Brauerei all die Eigenschaften, die das Kochen mit sich bringt, nicht wirklich wichtig, warum also nicht das Stadium ganz überspringen und eine Menge Energie sparen? Sie haben sich entschlossen, ihre Freunde von Ritual Lab - der Best Italian Brewery 2024 - in dieses Projekt einzubeziehen.