Weston Mac's Beer

Owd Mac's Imperial Stout ist unter Kennern zu einer Legende geworden und hat seit seiner Einführung im Jahr 1999 eine kultische Anhängerschaft entwickelt. Mit einem Stammwürzegehalt von 26,5ºP/1,106 und einem ABV von 12,3 % ist es leicht zu verstehen, warum wir dieses kühne Gebräu ein DOUBLE Imperial Stout nennen. Das Grundbier weist geröstete, kaffeeartige Aromen und Geschmacksnoten auf, mit einem Hauch von Karamell und einer Bitterkeit, die die Süße des unvergorenen Zuckers ausgleicht. Nach der ersten Gärung wird Owd Mac's für eine längere Reifung in amerikanische Whiskeyfässer umgefüllt und nimmt dabei erstaunliche Aromen und Geschmacksnoten von Vanille, Bourbon Whiskey, Feigen und Portwein auf. Der ursprüngliche Owd Mac's wurde in Fässern der McCormick-Brennerei in Weston, MO, gelagert, und der Name Mac stammt aus dieser Tradition. Der heutige Owd Mac's entwickelt seine Aromen in Templeton Rye Whisky-Fässern, die direkt von der Destillerie in Templeton, IA, bezogen werden.