Wacken Brauerei - Einherjer Sold

Die Einherjer sind gefallene Krieger, welche von den Walküren vom Schlachtfeld aufgelesen und nach Walhalla verbracht werden. Dort in Odins prächtiger Halle zechen, spielen und kämpfen sie bis der Allvater sie in die große, letzte Schlacht Ragnarök führen wird. Die Welt stürzt sodann ins Chaos, der Fimbulwinter lässt alles erfrieren, der Feuerriese Surtr entfacht den Weltenbrand, der Midgardwurm flutet die Welt und Sköll verschlingt die Sonne. Die Welt versinkt in unendliche Dunkelheit. Aber die Götter und das Licht kehren zurück und eine neue, bessere Welt wird entstehen. Als symbolischen Sold für die tapferen Einherjer, welche an der Seite der Götter kämpfen, wurde dieses besondere Bier eingebraut. Dieses Jahrgangsbier, auch Vintage Beer genannt, kann man natürlich auch jung, also kurz nach der Abfüllung genießen, es erreicht aber zumeist erst nach längerer Lagerzeit seinen geschmacklichen Höhepunkt. Die richtige Lagerung bewirkt, dass das Bier weicher, runder und komplexer wird. Es bilden sich Sherry-, Portwein- oder Cognacnoten, Schaum und Kohlensäure wird weniger, das Bier wird tatsächlich einem guten Wein ähnlicher. Aufgrund der langen Haltbarkeit und des enormen geschmacklichen Reifungspotentials, werden Jahrgangsbiere daher genau wie Weine oft gesammelt und hoch gehandelt. Vermutlich hält sich dieses Bier bis nach der Ragnarök, so dass sich die verbliebenen Einherjer daran stärken können.