Varvar Brew - W1

Vor fast 9 Monaten haben wir zwei Saisons gebraut, sie mit wilden Hefen versehen und zur Reife gelassen. Zugegeben, eine enthielt Trauben und die andere Akazienhonig, aber überschüssige Süße wird man dort nicht finden, die hartnäckige Hefe hat fast alles aufgezehrt und damit den Zucker fast vollständig vergoren. Frisch, knackig, trocken, ein wenig ungezähmte Saison für den Sommer. Genau das, was wir wollten. Und lasst uns unsere Designer loben, die für uns Buchstaben aus echten Bienenwaben geschnitzt haben.