The Ale Apothecary - UNVRSL Fresh Hop

Der Fresh Hop UNIVERSL wurde im August gebraut (was im Vergleich zu unseren anderen Bieren praktisch gestern war!) und besteht aus gemälzter Gerste, Roggen und Weizen von unseren Nachbarn auf dem Mecca Grande Estate Malt. Außerdem haben wir etwas gemälzte Haferflocken und eine Prise geröstetes Malz für Farbe und Mundgefühl hinzugefügt und mit Goschie Farms Cascade in unserem Kupferkessel gehopft. Nach der Hauptgärung mit unserer hausgemischten Kultur haben wir Hopfen aus dem Garten des Brauers Connor Currie geerntet und über 2 Monate lang trocken gehopft, bevor wir das Bier in Fässer und Dosen umgefüllt haben. 100% natürlich mit Oregon Honig karbonisiert. Unser Braumeister nennt dieses Bier "farmforest".