Tuckerman 6288 Stout

Es wird mit fünf verschiedenen Gerstenmalzen gebraut, wobei amerikanischer und französischer Hopfen verwendet wird. In Anlehnung an die Tuckerman-Tradition wird es kalt konditioniert, trocken gehopft und mit dem Krausening-Verfahren in der Flasche konditioniert. Die Gärung dauert etwa zwei Wochen, doppelt so lange wie bei unseren anderen Bieren, und die Konditionierung dauert drei Monate! Das Warten lohnt sich, denn die zusätzliche Zeit gibt diesem speziellen Gebräu Zeit, zu reifen und einen sehr weichen, dunklen, malzigen Geschmack zu entfalten.