Track Brewing - Optimism Forever

Dies ist unsere zweite West Coast IPA mit Pellicle-Veröffentlichung und wurde zu Ehren ihres 5. Geburtstags gebraut! Wir dachten, es gibt keinen besseren Weg zu feiern als mit der Herstellung eines harzigen, klebrigen, aber modernen West Coast IPA - das zufällig der Lieblingsstil des Chefredakteurs Matt ist. Optimism forever ist voll mit kräuteriger Bitterkeit, kombiniert mit großen exotischen Fruchtaromen wie frischer Mango und saurer Guave, dank der Strata CGX und Idaho 7 Hopfen, die diesem West Coast IPA eine mundwässernd saftige Qualität verleihen. Neben diesen tropischen Noten sorgt eine großzügige Portion Citra YCH 702 für helle Zitrusfrüchte wie rosa Grapefruit und pithy Zitrone, die wunderschön miteinander verschmelzen. Der Abgang zeigt den Nelson Sauvin perfekt, verbindet das ganze Bier schön mit einem Finish aus weißem Weintraube, voller weiniger Ester und trockener Stachelbeere.