Thisted Bryghus - Limfjordsporter

Limfjordsporter, oder auch 'Der Gentleman des Biers', ist ein fast schwarzer untergäriger Porter mit einem cremigen hellbraunen Schaum. Der Geschmack ist komplex und wird von Lakritze, Rauch, gerösteter Gerste und Malzsüße dominiert, und schön ausbalanciert mit einer ausgeprägten Bitterkeit von den Hopfen. Thisted Bryghus kaufte die Rechte an dem Namen und dem charakteristischen blau/orangen Etikett, als Urban Bryggeriet, Aalborg, 1986 geschlossen wurde. Im Jahr 1989 wurde Limfjordsporteren von Thisted Bryghus auf den Markt gebracht, aber der damalige Braumeister Peter Klemensen entwickelte das Rezept weiter, bis er 1997 der Meinung war, dass es nicht mehr verbessert werden könnte. Seitdem ist dieses Bier zu einem Symbol in der Bierwelt geworden, und es ist eines der wenigen Produkte von Thisted Bryghus, die auch außerhalb der Landesgrenzen zu finden sind - zuletzt in den USA, wo es in mehreren gut bestückten Bierbars vom Fass erhältlich ist. Die meisten Menschen genießen Limfjordsporter alleine ohne Essen, aber probieren Sie es mit herzhaften Schmorgerichten oder als raffinierte Beilage zu Austern.