The Wild Beer Co - Yadokai Unique Edition

Unser vom Sake inspiriertes Bier, gebraut mit Sanddorn, Meersalz, Seetang (Kombu und Hijiki) und Yuzu-Saft. Das Ergebnis ist ein wunderschön abgerundetes Bier, vollgepackt mit Intensität und Umami-Charakter! Ursprünglich haben wir dieses Bier in Zusammenarbeit mit Nanban in London, Blackfriars, und dem Hanging Bat in Edinburgh gebraut, um Aromen aus der Sake-Produktion zu kombinieren und eine wunderschön ausgewogene Umami-Bombe zu kreieren. Im Jahr 2015 geriet eine Charge unseres Yadokai aufgrund einer Pediococcus-Infektion in der Flasche zwei Jahre lang außer Kontrolle! Das ist absolut unerhört und unser bester Rat, ist dass dies auf den hohen Alkoholgehalt dieses Bieres zurückzuführen ist. Das Ergebnis ist jedoch unglaublich, eine tropische Version von Yadokai, bei der die Aromen des Prozesses ein absolut einzigartiges und wunderbares Ergebnis geschaffen haben. Jetzt 3 Jahre alt, ist dieses Vintage etwas wirklich Einzigartiges, das nie wieder gesehen werden wird... Verpackt in einer einzigartigen Präsentationsbox ist dies das ideale Geschenk für den Bierkenner oder zum Aufbewahren und Lagern für die kommenden Jahre...