The Wild Beer Co - The Blend 2018

Das Barrel-Aged Sour + Blending + Time ist das Aushängeschild unseres sauren Biermischprogramms. Dabei werden die besten Fässer aus unserem Archiv ausgewählt und Bier gemischt, das über 3 Jahre lang gereift ist, um ein wirklich von Gueuze inspiriertes Bier zu erhalten. Diese Sommermischung ist sehr leicht und spritzig mit einem Haufen saftiger Fruchtaromen aus den alten fruchtigen Fässern und funky Hefe-Stämmen. Dies bringt eine wunderbare Balance zu dem sauren Kick, der aus sowohl Gärung als auch Reife im Fass entsteht. Die Schönheit dieser Jahresmischung kommt von 3 Fässern, die zusammengeführt wurden, um eine einzigartige Brillanz für The Blend 2018 zu bringen. Fass 293: genannt 'der Obstverkäufer', ist eine einzelnes Fassmischung aus der letztjährigen Mischung 17, mit einem Hauch von gereiftem Wild Goose Chase und den Hefesätzen eines Fasses Redwood. Fass 319: ein Weißweinfass passend genannt 'Finger Crusher', das ein Jahr altes Sauerteigbier enthielt, das perfekt gereift ist. Fass 453: Ein Bordeaux-Rotweinfass, das zunächst zur Reifung eines Modus-Blends für Beyond Modus 3 verwendet wurde.