The Wild Beer Co - The Blend 19

Der Blend ist ein Ausdruck dessen, was wir tun und warum wir es tun. Dies ist eine Feier unserer Liebesaffäre mit wilder Hefe, sauren Bieren, langsamer Reifung, Fassreifung und Blending. Inspired by belgische Gueuze-Biere haben wir sorgfältig ausgewählte saure Biere aus unserem Fasslager miteinander vermischt und unsere gesamte Erfahrung der letzten sieben Jahre genutzt, um den Jahrgang 2019 zu kreieren. Ein Blend der feinsten und am besten zusammenpassenden Beispiele aus einer Vielzahl unserer Biere, ausgewählt aus verschiedenen Chargen und Jahrgängen, fermentiert mit verschiedenen wilden Hefen. Das Ergebnis ist ein Bier von großer Komplexität und außergewöhnlicher Tiefe. Der Blend - 2019 ist eine limitierte Edition, die fünfte Ausgabe in einer jährlichen Serie. Es hat uns 3 Jahre gedauert, genug Bier für unsere erste Veröffentlichung zu reifen, ein Bier, das wir damals für das Beste hielten. Wir glauben, dass dieses noch besser sein wird! Es wird sich viele Jahre lang gut in der Flasche lagern, wenn es richtig gelagert wird.