The Wild Beer Co - Rubus Maximus

Rückkehr zu Weihnachten... Eine Zusammenarbeit von Wild Beer & Beavertown. Himbeeren, Langer Pfeffer, Wildhefe & 9 Getreidesorten Wir arbeiten zusammen, um zu lernen, zu experimentieren und zu genießen. Mit diesem Bier haben wir neue Ideen, Techniken, Zutaten, Kombinationen und Prozesse erforscht. Die erste Zusammenarbeit von Wild Beer Co / Beavertown fand im August 2013 statt und reift immer noch langsam in Beavertown Towers. Dies ist die Rückkehr zur Zusammenarbeit, die Weiterentwicklung von Ideen und das Bier, das die Frage beantwortet... Hast du dich schon einmal gefragt, wie ein Ton Himbeeren in einem Bier schmecken würde? Dieses Mal wurde das Bier bei Wild Beer HQ gebraut. Wir haben die gleichen 9 Getreidesorten verwendet, die wir bei unserer ersten Zusammenarbeit verwendet haben; Gerste, Weizen, Hafer, Mais, Reis, Roggen, Buchweizen, Quinoa & Dinkel. Langer Pfeffer, ein wunderschöner blumiger Pfeffer, würzt das Bier wunderbar, um die riesige Himbeerfruchtigkeit zu ergänzen, und um die Fermentation und die sauren Aromen zu fördern, haben wir ein Eichenfass mit unserem spontan fermentierten sauren Bier hinzugefügt. Ein wirklich besonderes Bier, herrlich sauer und fruchtig, eine Schöpfung, die nur durch den Geist der Zusammenarbeit entsteht.