The Wild Beer Co - Ghost Zapper

Wild + Foudres + Magic Zurück gebraut im Jahr 2017, begann Ghost Zapper als ein relativ einfaches Rezept, entwickelte sich jedoch durch einen Aufenthalt von über 14 Monaten in einem unserer Napa Valley Rotweinfoudres weiter. Diese Eichenreifung zeigt, wie Hefe und Bakterien Schichten von Komplexität und Tiefe aufbauen können, ohne dass eine weitere Vermischung erforderlich ist. Ghost Zapper ist unsere zweite Zusammenarbeit mit Magic Rock Brewing, die auf unser gebrettertes Hafer IPA - "Men Who Stare At Oats" - folgt. Diesmal bringen wir das Wilde und Magische zusammen für etwas völlig Neues! Diese Einzelfoudre-Veröffentlichung wurde mit dem Bodensatz eines Bieres namens Squashed Grape beimpft. Dieses Bier wurde mit der lokalen Mikroflora auf den Traubenschalen fermentiert und bietet atemberaubende Aromen von reifen Steinfrüchten und einer lebendigen, säurehaltigen Weinsäure, ausgeglichen durch Eiche und etwas braunen Zuckergehalt aus dem Malz.