The Wild Beer Co - Echo
The Wild Beer Co (Evercreech)
8,6%
Alkohol
Spontan, sauer
Gärungsart
Holzfass Nachreifung
Bierstil
Bierbeschreibung
Ein lecker herb-saurer Wildpflaumenbier mit Geschmackswiederholungen aus vergangenen Kollaborationen. Echo wurde in Islay-Fässern gereift, die zuvor Pilton Ciders' 'Smokey Plum' und unserem eigenen Beyond Modus V enthielten. Echo ist ein komplexes und faszinierendes Bier. Die abschließende 18-monatige Reifung und Fruchtbeigabe haben diesem Bier einen würzig-sauren Charakter, einen dominierenden verkohlten und rauchigen Islay-Geschmack und einen anhaltenden Pflaumenwein-Abgang verliehen.