The Wild Beer Co - Beyond Modus V

Fassgereift + Gemischt + Spezialausgabe 2018 Dieses Bier begann sein Leben als englischer 'Old Ale', das in Rotwein- und Bourbon-Fässern gereift und zu 'Modus Operandi' vermengt wurde. Um noch weiter zu gehen, haben wir eine außergewöhnliche Mischung von Modus Operandi in eine Mischung aus einigen sehr speziellen und einzigartigen Fässern aus unserer Fassbibliothek gegeben! Dieses Jahr kommt die Geschichte von Beyond Modus aus dem Holz. Die Fässer, die diese Mischung gereift haben, hatten kürzlich Bourbon, Islay Whisky, Rotwein und Pedro Ximenez enthalten. Die Kombination der Charaktere; säuerliche Beeren, Rosinen, saure Kirschen, vanillige Fülle, rauchiger Torf und weinige Noten ergeben eine prächtig komplexe Mischung. Was wir haben, ist eine Art Umweg von früheren Versionen, weicher, reicher mit einer zarten Süße und betörender Säure. Es ist ein rotes Bier von enormer Charakterstärke; es fordert dazu auf, geteilt zu werden! Dies ist ein Ausdruck dessen, was wir tun und warum wir es tun; einige der besten Biere, die wir herstellen, aus unseren besten Fässern, für die Herbstsaison.