The Wild Beer Co - Beyond Modus IV

Doppelt gealtert + Doppelt im Fass gelagert + Doppelt geblendet 2017 Ein jährlicher Release unseres Flaggschiffbiers Modus Operandi, ein geblendetes saures Rotbier, gereift in Rotwein- und Bourbonfässern und dann erneut in weiterem Holz zur weiteren Reifung gelagert, um Komplexität und Intensität aufzubauen. Das Höchste unserer Fässer wird jeden Winter herausgebracht, die perfekte Zeit um Beyond Modus zu genießen. Ein Meisterkurs in Fasslagerung und Blending, Modus Operandi wird jährlich wieder in Fässer gefüllt und neu geblendet, wobei verschiedene und entfernte Fässer aus den verstaubten Ecken unserer Fassbibliothek genommen werden und ausgewählte Biere zur Mischung hinzugefügt werden, um etwas wirklich Transzendentes zu schaffen. Die durch das Holz gewonnene Komplexität sowie der zuvor darin enthaltene Wein machen Beyond Modus faszinierend und köstlich.