Bierstil: Auch Adamstil oder Dortmunder Altbier genannt.
Der typische säuerliche Geschmack dieses Stils ist auch beim Methusalem Holunderheimer zu schmecken, wird allerdings von Rauchmalzaromen und Holunder ergänzt.
Das Methusalem wird mit dem Saft von Holunderbeeren gebraut. So ergibt sich nicht nur die satte, rotschwarze Farbe, sondern vor allem ein vollmundiger, bitterer Geschmack mit einem fruchtig-kräuterigen Bouquet. Im Abgang ist der herbe Holundergeschmack besonders zu spüren, während sich das Sauerbier dezent im Hintergrund hält.