Bakunin Brewery - Тень (Shadow)

Die Stadt wird jeden Tag mehr und mehr von Schatten bedeckt, die alle lebenden Menschen in ihren Armen einschließen. Es gibt keinen Trost darin, nur eine beunruhigend kalte Rauheit. Wir entschieden uns, gegen die Stimmung anzukämpfen und einen Porter mit mittlerem Alkoholgehalt und einem ganz besonderen Etwas zu brauen. So kamen wir auf die Idee von klassisch verbrannten Malzen (mit einem Schokoladenprofil für den Geschmack) und fügten deutsche Malze hinzu, die über Buchenspänen geräuchert wurden. Dank all dem bekam der Geschmack sofort warme, rauchige Nuancen. Ein Hauch von Würze wurde mit Szechuan-Pfeffer hinzugefügt, der auch beim Brauen verwendet wurde. Eindeutig, geräuchert und gewürzt.