Tempest Brewing Co. - Mexicake Bourbon Barrel

Es wurde schon seit einiger Zeit in gedämpften Tönen und Flüstern darüber gesprochen, aber jetzt ist es endlich da. In den letzten 7 Monaten haben wir unseren unglaublich beliebten Mexicake Imperial Stout in Fässern gelagert und in Flaschen gereift. Das war etwas, worüber viele Leute gefragt haben, und etwas, das für uns viel Sinn ergab. Allerdings haben wir nicht in nur einem, sondern in zwei verschiedenen Fassarten gelagert; Bourbon und Brandy. Das Bourbonfass bringt genau das, was man erwarten würde; ein Hauch von Whiskey in der Nase und Wärme im Abgang, und verstärkt einige der besten Aromen im Mexicake. In der Nase erhält man ein intensives Vanillearoma, die leichte Schärfe des Bourbons betont den Ceylon-Zimt und einen Hauch von gerösteter Eiche. Auf dem Gaumen erhält man vieles davon mit einem super glatten Mundgefühl und ein wenig alkoholischer Wärme. Achten Sie genau darauf, und Sie werden auch eine leichte Kohle und Rauchigkeit aus dem Fass bemerken, unterstützt von der Infusion von Mulato-Chilis, die für ihre ledrige, tabakartige Rauchigkeit berühmt sind. Ein wunderschön dekadentes Bier, es ist sehr knapp und wird nicht lange halten.