Orca - Take More Chances Dance More Dances

Cremiges, smoothes, trübes und sehr fruchtiges Double IPA im “New England Style”. Intensive fruchtige Hopfennotgen, sehr saftig und mit einem weichen fruchtig-hopfigen Abgang. Dazu angenehm wohlige 8,0% Alkohol die kaum wahrnehmbar sind. Gehopft wurde das DIPA im Lagertank und während der Gärung mit einer ordentlichen Portion “Citra Cryo”, “Mosaic Cryo” und dem Versuchshopfenblend “303” von Yakima Chief aus den USA. “Cryo Hopfen” sind eine konzentrierteForm der Hopfenanreicherung. Weniger Gras und Blätter, die für Bitterkeit sorgen, dafür mehr Lupulin und Öle welche mehr und intensivere exotische Fruchtnoten ins Bier bringen. Der Versuchshopfenblend “303” ist eine Mischung aus “Citra”, “Mosaic” und “Simcoe” (ebenso Cryo Hopfen) und “Phantasm”. Letzteres ist ein Pulver, gewonnen von der Haut der Weintraube des “Sauvignon Blanc” aus Neuseeland. Ein neuartiges Produkt welches vor allem für die Herstellung sehr stark gehopfter Biere eingesetzt wird. Alles in allem ein DIPA bei welchem die neuartigsten Verfahren und modernsten Hopfensorten eingesetzt wurden um eine schöne intensive exotische Fruchtigkeit ins Bier zu bringen. Geschmacksprofil: Exotisch fruchtig, Steinobst, Maracuja, Orange, feine Süße, cremig, samtig, weich, angenehm hopfiger Abgang.