Taiwan Head Brewers Brewing - Spring Thunder

"Jingzhe" bedeutet "Frühlingsdonner" oder "Erwachen der Insekten" und ist der letzte der 24 Sonnenbegriffe, der Mitte des Frühlings erreicht. Zu dieser Zeit erwärmt sich das Wetter, und häufige Gewitter wecken die aus dem Winterschlaf erwachten Insekten. Tiere und Pflanzen beginnen ebenfalls zu wachsen und bereiten sich darauf vor zu blühen. Dies ist die lebendigste Zeit des Jahres. Um ihre verschlafenen Insektenfreunde in ihre Welt zurückzubegrüßen, brauen sie eine ganz besondere saure Bauernhof-Saison mit lokal angebauten Zitronen, die dann eine doppelte Fermentation mit belgischem Hefe und ihrem eigenen wilden Hefepilz "Tien-Long" (was "Himmelsdrache" bedeutet) durchlaufen. "Jingzhe" ist eine komplexe saure Bauernhof-Saison voller Zitronen-, Maracuja- und zitrusartiger Aromen und endet mit einem sauberen, trockenen und fruchtigen Nachgeschmack, genau wie ein feiner Champagner. Willkommen zurück, kleine Tierchen!