Taiwan Head Brewers Brewing - Clear And Bright

"Clear And Bright" (ausgesprochen "Ching-Ming") ist eines der wichtigsten Feiertage in der chinesischen Kultur. Während dieser Zeit im Frühling kommt die Familie zusammen, um die Tradition des "Grabreinigens" zu vollziehen, um ihren verstorbenen Familienmitgliedern und Vorfahren Respekt und Erinnerung zu zeigen und auch für die Gesundheit und den Wohlstand der neuen Generationen zu beten. In diesem ganz besonderen Bier fügt die Brauerei verbrannten taiwanischen Beifuß hinzu, um die charakteristischen rauchigen und malzigen Aromen des deutschen Rauchbiers zu schaffen. In der chinesischen Tradition bedeutet verbrannter Beifuß "Wiederbelebung" und "Schutz" und sie glauben, dass dies die genaue Bedeutung von Ching-Ming ist. Sie wünschen Ihnen Frieden und Stärke in diesem Bier.