Little Earth Project - Stupid Sexy Suffolk Blend IV

Wir waren schon immer fasziniert von Flanders Red Bieren und ihrer Verbindung zur Braukultur in Großbritannien. Wir lieben sie - sauer, aber mit einer abgerundeten Süße; komplex, aber mühelos trinkbar. Unser viertes Blend enthält vier verschiedene Fässer, das älteste stammt aus November 2018 und das neueste wurde im September 2020 gebraut. Das ältere Fass bringt mehr Holzcharakter in den Blend, zusammen mit einem Hauch von willkommener Essigsäure, während die neueren Fässer eine sauberere, knackige Säure hinzufügen. Sie vereinen sich zu einem ausgewogenen sauren Rotbier mit leichten Balsamico- und Kirschfruchtnoten. Ein Genuss in Kombination mit kräftigem Käse und Charcuterie.