Biere blanche ist ein mildes Weizenbier mit einem herausragenden Sitzungscharakter, das traditionell mit der Zugabe von Zitrusfrüchten und Gewürzen gebraut wird. In unserer Interpretation dieses Stils haben wir traditionell die Zugabe von Bitterorangen- und Kamillenschalen eingeschlossen. Die wichtigste Komponente dieses Bieres sind jedoch die Hefen, die zu seiner Trockenheit und dem Aroma-Profil reich an Estern und Phenolen beitragen.
Es fällt mir echt schwer, dieses Bier zu bewerten ... leicht trüb, schöner recht stabiler Schaum. Im Aroma leichter Zitrus, auch im Antrunk leichter Zitrus - das wars. Es gibt kein…
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Rezension
bernhardroitner
11. Okt 21
Massiv
zitrusig, limettenartig in der Nase. Antrunk dann erstaunlich flach, zestig,
getreidig, recht süss, eindimensional, ohne Fehler, aber nicht wirklich
überzeugend.