Stigbergets - Ojo Rojo

Was bedeutet das überhaupt? Unsere guten Freunde von Cervisiam kamen zu Besuch und was gäbe es Besseres zu brauen als eines der Dinge, für die sie am besten bekannt sind, einen großen alten Gebäck-Sour! Beeren standen im Mittelpunkt, also was wäre eine bessere Kombination als ein Blaubeer-, Cranberry-, Kirsch- und Preiselbeersour (für den nordischen Touch)? Wir haben so viel Obst in dieses Bier gepumpt, dass wir unseren Zentrifugen fast kaputt gemacht haben! Mit einem Hauch von Vanille versehen, ist dieses Bier ein echter Geschmack des Sommers in einer Dose. Was du aber wissen solltest: Ein säuerlich-schweres Bier aus Hafer und Weizen mit einem Hauch von Laktose und über 1200 kg Früchten, um dir einen übertrieben kräftigen sauren Körper mit einem lebendigen Beerenduft und einem tangigen Finish zu bieten. Mit unserem Haushefe fermentiert und natürlich angesäuert, ohne Pasteurisierung, wird dieses Bier im Laufe der Zeit im Geschmack weiterentwickeln!