Pirate Life Brewing - Port Adelaide - Sparkling Barrel-Aged Lime Gose

Im Januar haben wir 4.500 Liter Lime Gose in Premium-Aussie-Sparkling-Weinfässer abgefüllt. Es ist das dritte Mal, dass dieses Rezept auf Holz gelegt wurde, und angesichts der Ergebnisse wird es nicht das letzte Mal sein. Du kannst Aitor Nieto-Cortes für die Flüssigkeit danken (eine sorgfältige Mischung aus hellem Malz, Motueka-Hopfen, einheimischer Fingerlimette und Kochsalz) und Sammy Petering für die Verwaltung der Fässer - insgesamt zwanzig Stück. Der Inhalt wurde regelmäßig probiert (und die Details aufgezeichnet) bevor er als Mischung wieder in den Keller gebracht wurde. Es ist immer ein erwartungsvoller Moment, Bier aus diesen eichenen Kokons zu schöpfen... Es füllt sich in einem pfirsichgrünen Farbton mit einer trüben Schaumkrone ab. Erwarte Aromen von Limonade, jungem Eichenholz und Himbeerbonbon. Es ist auch ein Hauch von Sojasauce dabei. Am Gaumen treffen Limettenschale und brauner Zucker auf einen angenehmen Hauch von Salz. Trotz all dieser Aktivitäten ist es immer noch herrlich erfrischend. Lime Spider ist auch im Nachgeschmack präsent. Malz: helles Malz, Weizenmalz, Pilsner Malz Hopfen: Motueka Zusätze: einheimische Fingerlimette, Kochsalz, Premium-australische Sparkling-Weinfässer