Sommerbecker - Gestopfter Dachs

Das wiederentdeckte Verfahren des „Hopfenstopfens“ ermöglicht es, auch die besonders leichtflüchtigen Aromen erlesener Hopfensorten im Bier zu binden. So duftet unser „Gestopfter Dachs“ anfangs angenehm citrusartig, verändert sich jedoch stets weiter, denn unser Bier lebt und entwickelt sich. Die Herstellung ist recht aufwendig, aber das Ergebnis spricht für sich: Die Aromaentfaltung reiner Hopfendolde, ohne dabei bitterer zu sein.