Milchsäurenachgärung
Bierstil
Bierbeschreibung
Im Anschluss an den Caribbean Chocolate Ginger Cake im letzten Jahr wollten sie in der diesjährigen Kollektion eine Überraschung einbauen, und was könnte für eine größere Wendung sorgen als ein weißes Stout? Inspiriert von weißer Schokolade begannen sie an einem Rezept zu arbeiten, das die Sinne erregen und verwirren sollte. Ein Teil des Geschmacksprofils dieses Biers wird vertraut sein, mit Kakaobohnen, Schalen und Zypressenholz, die ihre Magie bewirken. Ein sorgfältig ausgewählte Malzbasis wird mit mehr Laktose als gewöhnlich ergänzt, um den Körper weich und dick zu halten, während Zugaben von Vanille die Empfindung von weißer Schokolade verstärken. Das Bier wird mit roten Beerentönen abgerundet, die die endgültige Kreation unterstreichen.
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