Bigfoot ist ein Biest von einem Bier, vollgepackt mit bittersüßem Malz und einem Haufen aggressivem Vollkegelhopfen aus dem pazifischen Nordwesten. Erstmals im Winter 1983 auf den Markt gebracht, ist Bigfoot ein Kult-Klassiker, gebraut im Barleywine-Stil - stark und robust mit der raffinierten Intensität eines Weins. Bigfoot wird von Biersammlern für die Reifung in Kellern geschätzt. Unter den richtigen Bedingungen kann es verlockende neue Aromen und Charaktere entwickeln, während es in der Flasche reift. Jede neue Veröffentlichung oder "Expedition" ist jahrgangsweise datiert.
Das 2021er Bigfoot ist kastanienbraun, klar und mit einer grobporigen und mittelprächtigen Blume ausgestattet.
Es riecht malzig, leicht nach Trockenfrucht und etwas unterlegt von …