Yo-Ho Brewing Company - Sho-Kino Satan

'Sane Satan' ist ein 'gebrautes Craft-Getränk', das die gleichen Herstellungsmethoden und Zutaten wie Craft-Bier verwendet. Entwickelt, um dem alkoholfreien und alkoholarmen Getränkemarkt in Japan eine neue Variante zu bieten, hat es einen niedrigen Alkoholgehalt von 0,7 %, aber den Geschmack von India Pale Ale (IPA), dem beliebtesten Bierstil im Craft-Bier. Die Hefe ist die Bergen Ardnes Hefe, die bei der Bierherstellung von Yachting Brewing verwendet wird. Es ist gelungen, ein beerenartiges Aroma auch während einer kurzen Gärung zu erzeugen, um den Alkoholgehalt zu reduzieren. Insgesamt werden sieben Hopfensorten verwendet, darunter Citra, mit einem Aroma, das an Passionsfrucht und Litschi erinnert, und Mosaic, mit einem leicht süßen, fruchtigen Aroma wie tropischen Früchten wie Mango und Papaya. Im Dry-Hopping-Verfahren, bei dem Hopfen während der Gärung dem Bier zugesetzt werden, um ein Aroma zu erzeugen, werden etwa doppelt so viele Hopfen wie beim Blue Demon of India verwendet, um das prächtige Aroma eines IPA zu erreichen, trotz des niedrigen Alkoholgehalts. Wenn die Gärung aus Gründen der Alkoholreduzierung in kurzer Zeit gestoppt wird, baut die Hefe den Zuckergehalt nicht ausreichend ab, was zu einem dünnen und 'wässrigen' oder einem stark süßen 'süßlichen' Geschmack führt. Durch den Einsatz von Weizen und Hafer wurde der 'wässrige' Geschmack reduziert und ein weicher Geschmack erreicht. Die Gärung wurde in Bezug auf die verwendete Menge Malz und die Temperatur während der Produktion streng kontrolliert, wodurch das starke süße 'süßliche' Aroma beseitigt wurde. Das frische Aroma von Zitrus- und tropischen Früchten, das durch die Aroma-Hopfen und Hefe entsteht, ist ein Merkmal dieses Bieres. Der Geschmack ist frisch und sauber, aber voller saftiger, köstlicher IPA-Aromen. Der Name 'Sane Satan' bezieht sich auf seinen niedrigen Alkoholgehalt von 0,7 %, der durch das Wort 'sane' ausgedrückt wird. Das Wort 'Satan' wurde von Ausdrücken wie 'teuflisch lecker' und 'süchtig' inspiriert, die verwendet werden, wenn etwas ungewöhnlich gut schmeckt. Durch die Verbindung der Wörter 'sanity' und 'Satan' drückt das Getränk aus, dass es trotz seines niedrigen Alkoholgehalts von 0,7 % sowohl das Euphoriegefühl beim Alkoholkonsum als auch ein Gefühl der Erfüllung etwas weiter in die Zukunft (nach dem Essen und am Tag danach) bieten kann. Die Verpackung zeigt das 'Ziegen'-Motiv, das oft verwendet wird, um Satan darzustellen, mit einem Design eines Charakters, der eine Sonnenbrille trägt und in seinem Lieblingsanzug das Leben in ausgelassener Stimmung genießt. Die Pastellfarben drücken die Leichtigkeit des Produkts aus.