Süße Mirabellen mit ihrem leicht zitrusartigen Geruch und feiner Säure, kommen - weil mitvergoren - mit dezenter Zurückhaltung im Abgang gut zur Geltung. Banal gesagt: Dat zischt schön. Mit Joghurt (Milchsäuregärung).
Auge: Gelb (Zitrone), stark trüb
Blume: Wenig, kurz, fein
Carbonisierung: Sehr viel
Nase: saure Frucht, Milchsäure
Geschmack: Milch, Milchsäure, Zitrone, Mirabelle
Mundgefühl: reze…
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Lecker
beer_tongue
18. Apr 21
Spritzig fruchtiger & saurer Einstieg.
Durchweg Mirabellen, zur Mitte etwas intensiver. Leichte Getreidenoten, schlanker bis mittlerer Körper & soft carbonisiert. Erfrischend fruc…
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Sehr angenehme Säure
andreasoebel
25. Jan 20
Spritzig mit wenig Schaum. Nase: Süss mit fruchtiger Aprikosennote und leichtem Joghurt-Geruch. Geschmack: süß und fruchtig nach Aprikosen, erfrischend säuerliches Finish. Die Fruc…