Das Schongauer Dunkel wird nach einem alten Schongauer Traditionsrezept gebraut. Daher kommt auch die auffallende, sehr dunkle Farbe. Diese können wir durch besondere Röstmalze und die Verwendung verschiedener Spezialmalze gewinnen. Außerdem ist das Schongauer Dunkel für seine ausgesprochen malzige und süffige Art bekannt. Untypisch und damit besonders ist das obergärige Gärverfahren dieses Bieres.
Das Bier zeigt sich dunkelbraun im Glas. Röstaromen prägen den Geruch. Diese treten auch prominent im Gsumen in Erscheinung.
Gutes Dunkles aus Schongau
laurin🦧
12. Sep 20
Das Schongauer Dunkle ("Sonderabfüllung") ist eine Kreation aus dem Schongauer Brauhaus, das von der Familie Albrecht betrieben wird, welche anscheinend auch schon seit jeher Bezug…