Damals erwarb Friedrich Eder, der Gründer der Brauerei, die seit 1779 bekannte Brauerei und Gaststätte „Zum Ochsen“. Dies war die Keimzelle der heutigen Braustätte in Großostheim. In den folgenden Jahrzehnten wuchs das Unternehmen stetig. Seit 1999 werden dort auch die Schlappeseppel-Biere gebraut. Schlappeseppel Weißbier ist wegen der Verwendung des "schalenlosen" Weizenmalzes (es fehlen die Hüllsubstanzen, die das Gerstenmalz hat) ein sehr weiches Bier. Spezielle obergärige Reinzuchthefe verleiht dem Weißbier fruchtiges bis blumiges Aroma. Durch den höheren Kohlensäuregehalt entsteht bei behutsamem Einschenken die schöne und voluminöse Weißbier-Schaumkrone.
Das naturtrübe Weissbier von Schlappeseppel riecht lecker bananig. Geschmacklich ist eine Hefe- und Bananennote vorhanden. Lecker!
Fruchtige Banane
Mick64
30. Aug 24
Orangebraun, trüb mit schönem stabilem Schaum. Banane und etwas Säure. Früher war mehr Spritzigkeit.
Macht durstig
petermatt
3. Jul 24
Tolle, naturtrübe Farbe. Feste Schaumkrone. Vermisst hab ich den letzen Hefetropfen. Im Antrunk deutliche Banane. Die Frucht bleibt am gaumen haften, während es kühl und wenig spri…
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Weißbier
Guzzisto
28. Jun 24
Goldgelb, hefetrüb, mit schöner feinporiger Blume, riecht es typisch bananig, fruchtig.
Dem fruchtigen Antrunk fehlt ein wenig Spritzigkeit, es folgt hefige Banane und zum Abgang h…
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Fruchtiges Weizen
Freund der Liebe
19. Mai 24
Ein recht fruchtiges und hefiges Weizen. Schöne Schaumkrone und goldgelbe Farbe. Die nur mäßige Kohlensäure (und viel Hefe) machen es nicht ganz so spritzig. Alles in allen ein gut…