Brasserie Cantillon - Sang Bleu

Früher "Camerise Lambic" genannt Ein Lambic-Mischung mit Blaubeeren oder Haskap-Beeren. In den letzten zwei Jahren haben wir in kleinen Mengen eine fruchtige Mischung mit Camerise-Beeren hergestellt. Diese Beeren sind leicht süß mit einer schönen Säure. Für seinen neuen Namen mussten wir nicht weit suchen... eine blaue Frucht, die ein blutrotes Bier ergibt: Sang Bleu. Unser Freund Ammo hat sich erneut übertroffen und ein hervorragendes neues Etikett für seinen neuen Namen entworfen. Ein Wort des Brauers: Sang Bleu ist kraftvoll und sehr fruchtig, hat aber dennoch eine schöne, ausgewogene Balance zwischen Säure und Adstringenz.