Oud Beersel - Salted Tangerine Peel Infused Lambic

Das gesalzene Mandarinen-Schalen (oder Chen Pi) ist eine chinesische Gewürzmischung aus sonnengetrockneten Mandarinen-Orangenschalen, die häufig in der chinesischen Küche und in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wird. Die gesalzene Mandarinen-Schale verleiht dem Lambic eine volle Körperlichkeit und der Mandarinen-Geschmack passt perfekt zum Zitruscharakter des Lambics.