Sakiškių alus (Sakiskiu) Baked Ale

Dieses Bier wurde in Zusammenarbeit mit italienischen Craft Beer Legends - Birrificio Italiano aus Vororten von Mailand gebraut. Wir hatten die Idee, die litauische und italienische Biertradition in diesem einen Produkt, das wir gemeinsam produzieren wollten, irgendwie zu vereinen. Aus diesem Grund haben wir uns für Keptinis entschieden, einen authentischen litauischen Bierstil. Das Einzigartige an Keptinis Bier ist, dass Sie Ihre Maische mindestens 4 Stunden im Holzofen backen. Ein großer Prozentsatz an Wasser verdunstet und lässt die Maische aus hoher Hitze karamellisieren. Diese Methode erzeugt dunkle Würze aus blassen Malzen und fügt dem Endbier einige Karamell-Toffee-Aromen und Aromen hinzu. Wir haben auch unseren Läuterbottich in Hopfenback umgewandelt und unsere Würze durch die in Italien gezüchteten Cascade- und Emilia-Hopfenzapfen in Umlauf gebracht, in der Hoffnung, leichte Zitrusnoten und blumige Noten zu bekommen.