Dieses Wild/ Sour Ale wurde mit zwei Milchsäure-Stämmen und zwei Hefe-Stämmen gebraut. Im Ergebnis steht ein sehr trockenes Bier mit intensiver angenehmer Säure und mit einer herben, lang anhaltender Bittere. Aufgrund des intensiven Geschmacks besonders für erfahrene Craft-Bier Fans zu empfehlen.