Haw River - Regent's R'ambler

Letzten Sommer hatten wir das Glück, ein paar wirklich fantastische "braune Gin"-Fässer zu erwerben, direkt von einer Brennerei in West Virginia, die ihren Gin für einige Monate in zuvor benutzten Bourbon-Fässern lagert. Als wir sie in die Brauerei brachten und öffneten, erfüllten unsere Nasen allerlei komplexe Schichten von aromatischen Kräutern, Gewürzen und Vanillin, die im Laufe des Winters einer unserer Lieblingsbiere, unserer Regent's Rye Tripel, eine wirklich einzigartige Facette verliehen haben.