Oud Beersel - Red Szechuan Pepper Lambiek - Sparkling Infused

Obwohl sein Name etwas anderes vermuten lässt, ist der Szechuan-Pfeffer kein echter Pfeffer, sondern ein entfernter Verwandter der Zitrusfrucht. Für dieses Bier wurde die rote Version verwendet, die einen leicht fruchtigeren Geschmack als die grüne Variante hat und einen leichten Kribbeleffekt im Nachgeschmack verleiht. Darüber hinaus kommen Zitrusaromen und eine gewisse Schärfe zum Vorschein. Die Flaschengärung sorgt für die notwendige Mineralität und Ausgewogenheit, so dass der Geschmack des Szechuan-Pfeffers nicht überwältigend ist.