Wit Bier / Blanche
Bierstil
Bierbeschreibung
Dies ist eine Interpretation des Rezepts für belgisches Weizenbier. Das übliche Verhältnis von Weizen- zu Gerstenmalz (60:40) verleiht dem Bier einen kräftigen Schaum und eine helle Farbe, wie eine Düne in der Sonne. Am Ende des Kochens werden traditionell Koriandersamen, süße Orangenschale und, eher unkonventionell, Kardamom in den Topf gegeben.
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