Prost (Bolivia) - IPA

Geschmack und Aroma werden von intensiver Hopfung und ausgeprägtem Malzkörper dominiert. Gemäß dem alten englischen Rezept handelt es sich um einen konzentrierten Most mit 14 % des ursprünglichen Extrakts, was zu fast 6 % Alkohol führt. Das Indian Pale Ale wird nur sehr leicht gefiltert, um alle dreifachen Hopfenstoffe zu enthalten, die wir in drei verschiedenen Stadien des Brauprozesses anwenden. Die letzte Hopfung erfolgt als Trockenhopfen während der Reifephase. Auf diese Weise verleihen wir ihm eine ausgeprägte, aber feine und aromatische Bitterkeit, die bei Liebhabern von IPA-Bieren anerkannt ist.