Rewort Brewery - Point of No Return

Kollaboration mit der Rock'n'Beer-Brauerei aus St. Petersburg. In dieser gemeinsamen Interpretation des Weizenwein-Stils haben wir uns entschieden, die Wein-Komponente dieser Variante buchstäblich zu betonen. Wir nahmen also eine dichte Weizenmalz-Basis, vergoren sie mit Brauhefe, die wir dann abgetrennt und Traubensaft und Weinzellen für die Gärung hinzugefügt haben. Das Ergebnis ist nicht langweilig - ein dichtes, süßes und helles Bier mit einem reichen und komplexen Geschmack, einschließlich Anklängen von Wein, getrockneten Früchten und einer ausgeprägten Süße, hinter der es fast unmöglich ist, einen hohen Alkoholgehalt zu erkennen.