Perennial Funky Wit Apricot
Perennial Artisan Ales (St Louis)
5%
Alkohol
Wit Bier / Blanche
Bierstil
Obergärig
Gärungsart
Bierbeschreibung
Funky Wit Apricot beginnt ihr Leben als ein traditionelles Witbier nach belgischer Art, mit Whirlpool-Zugaben von süßer Orangenschale, Koriander und schwarzem Pfeffer und einer primären Gärung in Edelstahl mit einem klassischen Hefestamm. Anschließend wird es mit einer Hausmischung aus Brettanomyces, Lactobacillus und Pediococcus geimpft und ein Jahr lang in Eichenfußkulturen reifen lassen.